管理餐廳的日常事務,領導員工提供優(yōu)質的餐飲服務;
%對餐廳所經營食品和飲料進行成本預算,制定采購計劃并執(zhí)行;
%參與食品的準備,和其他人協(xié)商制定餐館的經營計劃;
%雇傭管理餐廳員工;
%保證餐廳所提供食品的質量,處理客戶的投訴;
%審核日常的財務報表以確保在預算范圍內經營開支達到最有效的使用。